ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО – ПИТАНИЕ ТОЛЬКО ЖИВОЙ РАСТИТЕЛЬНОЙ ПИЩЕЙ НЕ СМЕШАННОЙ МЕЖДУ СОБОЙ ВО ВРЕМЯ ЕЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ (соль, молотый перец и прочие усилители вкуса исключены). Единственный напиток – вода(употреблять отдельно от еды). Желательно из естественных источников. Время и количество съеденного и выпитого, а также время между потреблением разных продуктов может быть различным. Опираться надо на чувства организма(от 30 минут до нескольких часов – в идеале, чем больше подобный перерыв, тем лучше). Не есть сразу после пробуждения, а стараться подольше оттянуть первый прием пищи, а уж если начинать то с малого количества и чего-то желательно сочного, легкого(яблоко или апельсин). Первый серьезный прием пищи – в полдень как минимум. Количество съеденного – в зависимости только от аппетита(один вид продукта можно есть не сразу, а частями, по мере желания, чувства голода). По возможности сузить рацион до минимума. Есть в основном то, к чему привыкает тело и держать это за основу питания. Никакого насилия над собой, никаких голодных мучений и самоистязания или каких-то “особо полезных продуктов”, а только то, что самое доступное и съедобное в данное время года.

Жизнь как всегда вносит коррекцию в идеальные схемы. Трудно соблюдать “заповеди” сыромоноедения длительное время. Очень хорошо они работают в режиме очищения и даже оздоровления, снижая вес тела, очищая клетки от избыточных метаболитов и даже инкапсулированных внутри клеток человека вирусов. Но “чистка” на длительных сроках может приводить к истощению и приходится искать способы компромисного насыщения необходимыми структурными и функциональными элементами.

Один из способов был предложен в подходе 80-10-10 где предлогается увеличить калорийность рациона и достигать в норме до 3000 килокалорий. А также добавляются витамины, особено В12 – часто в виде инъекций. В этом подходе упор делается на фрукты, которые позволяют поддерживать низкий уровень белков и жиров и есть только сырые продукты. Главный практический недостаток – далеко от туалета не уйдешь так как съедая до 5-6 кг фруктов на выходе 80-90 процентов воды т.е. 4-5 литров. Вроде получается у кого-то выдержать такой режим и активно заниматься спортом.

Другой уже компромисный вариант возможно более близок к естественному сезонному питанию человека, когда он вышел из тропических лесов и начал осваивать более высокие широты. Конечно если питаться сырыми корнеплодами и зеленью(как горилла например) то жевание может превратиться в длительный процесс, так как усваивается 30-40 процентов питательных веществ. Тут приходится идти на компромис и проводить механическую(предпочтительно растирание) и щадящую тепловую обработку на пару или томлением. Или же ферментировать подготавливая клетчатку к усвоению и увеличивая количество доступных метаболитов, сахаров, аминокислот, витаминов, меланоидинов и т.д.

Основными элементами для полноценного питания могут быть:
– корнеплоды как основные источники питания(умереное содержание белков и аминокислоты метионина – антивозрастные факторы)
– “мягкая” зелень растений(противосполительные- омега-3, антиоксиданты и т.д.);
– ферментированные продукты (как замена “витаминам земли” – микроорганизмам и их метаболитам, которые к человеку до наступления “эры санитарии” поступали в достаточных количествах на техже корнеплодах B12,K2 и т.д.);
– фрукты, семена и орехи как дополнительные источники.

Да и никто не отменял ферментацию в ЖКТ человека. По некоторым данным это может быть до 30 процентов питательных веществ(в калориях) – в первую очередь в виде короткоцепочечных жирных кислот от ферментации в толстом кишечнике.